Completiamo il nostro buffet di insalate e antipasti con l'angolo tirolese (Schüttelbrot, speck di maiali biologici di Sesto) e due diverse zuppe dal piatto. Poi potrete scegliere tra due antipasti caldi, seguiti da tre diversi piatti principali (carne, pesce, vegetariano). Infine, vi vizieremo con un delizioso dessert, frutta e formaggio.
Quando possibile, cuciniamo con
ingredienti locali della regione, carne e uova dei nostri contadini, erbe del nostro prato e del nostro giardino (essiccate o conservate per l'inverno) e soprattutto sempre freschi e SENZA glutammati artificiali o esaltatori di sapidità.
Questo è il sapore dell'Alto Adige!